Herbsaint Bar& Restaurante

O Herbsaint Bar and Restaurant do Chef Donald Link, estabelecido em 2000 na histórica St. Charles Avenue, é o carro-chefe do Link Restaurant Group. A Herbsaint trabalha em estreita colaboração com agricultores e pescadores locais, oferecendo cozinha franco-sulista contemporânea e sazonal com elementos da culinária italiana rústica. Uma carta de vinhos eclética e uma equipe experiente proporcionam combinações perfeitas. O restaurante rendeu ao Chef Link um prêmio James Beard de Melhor Chef do Sul em 2007. David Rouse, nascido e criado no sul da Louisiana, obteve seu diploma de artes culinárias do Louisiana Culinary Institute em 2010. Antes de vir para a Herbsaint como Chef de Cuisine no outono de 2018, ele era o Sous Chef and Butcher em Cochon desde 2016. Lá, ele trabalhou ao lado dos chefs Donald Link e Stephen Stryjewski refinando suas técnicas culinárias e proezas de liderança. O chef David trabalhou em muitos dos melhores restaurantes da cidade, incluindo August, La Provence e Root, e serviu como chef a bordo do MV Sikumi, uma linha de cruzeiros personalizada no Alasca. Antes de seu tempo em Nova Orleans, ele trabalhou em Chicago no Sepia and RIA Restaurant. Os chefs incluem Donald Link e David Rouse.